采摘野葡萄是一种美味的乐趣。当我们第一次参观我们现在住的房子时，它是一所丧失抵押品赎回权的房子，院子里杂草丛生。(现在这是一栋已偿还贷款的房子，院子里杂草丛生。)
当我在院子里漫步时，我对各种各样的植物并没有留下深刻的印象。有一些橄榄草，一些忧郁的紫薇，橡树，木兰，甜桉树和各种各样的杂草，如乞丐蜱和狗茴香。不是很鼓舞人心……除了沿着一个栅栏，那里有一串串酸黑葡萄。野生麝香葡萄!
发现野葡萄!
在那次拜访中，我和孩子们吃了一些，然后基本上就忘记了那些植物。
然而，现在我们真的开始期待我们得到的收成了。每年，沿着篱笆的几棵巨大的野生葡萄藤都会产出几加仑触手可及的葡萄，还有一些我们够不到的。(我的大儿子开玩笑说，不管怎样，高层的都是酸的，所以我们不应该担心试图得到它们。)
上周，在一个可爱的下午，我们花了几个小时采摘葡萄。我在电脑前坐了太长时间，试图完成一些工作，然后一个想法出现在我的脑海里:“嘿，去摘葡萄怎么样?”
于是屏幕就消失了，我把雷切尔和孩子们叫到一起，拿出篮子，我们一起摘。太棒了。
有些人把野麝香做成酒。我没有这么做有两个原因:
1.我在酿酒方面总是失败
2.我懒得再试一次
相反，我们把野葡萄做成野葡萄果酱。
在法语中，完成的罐子被称为“Cadeaux de Noël，
这是一年中在北佛罗里达寻找野生葡萄的时候。睁大你的眼睛——有些还在成熟——但它们不会在这里待太久。
最后提醒一下，瑞秋明天会发布她制作果酱的过程。
6个评论
我也喜欢野生的，虽然我不太喜欢金色的。有名字的品种据说要好得多;我要试着弄到一些来试试。
我酿酒。然而，它尝起来不像加州葡萄酒，所以很多人认为这是一个失败。我做的最后一批酒是韦尔奇的葡萄汁酒，由冷冻浓缩葡萄汁制成。我想4加仑大概要15美元。那可是很多瓶子啊。它尝起来……很奇怪……就像我喜欢的其他东西一样。
如果你能告诉我你的流程，如果你感兴趣的话，我也许能帮你解决问题。
而且我很嫉妒你的葡萄真的能结出葡萄。我的葡萄藤肯定还太嫩。
我的院子里种满了佛罗里达本土的麝香葡萄。我只看到
葡萄藤上有几颗未成熟的葡萄，但没有成熟的。我想
松鼠可能会吃到它们，但推广部的人说藤蔓需要
他住在棚架里，倾向于生产。
不，他不太对。棚架不是必须的，它只是有助于收获。
真正的问题，正如我听到的解释，是大约10株雄性植物对1株雌性植物。由于这个原因，大多数野生葡萄开花但不结果。如果你有一个结实的样本，你可以把它剪短，在2月份左右，在它长出叶子之前，给它施用10-10-10或堆肥。这可能会有所帮助。
我们在附近徘徊，寻找野生葡萄……这个比例似乎是10:1。
我种植马斯卡丁葡萄，每年在当地的农贸市场出售，在塔拉哈西有一个当地种植的市场，每年7月到10月销售我们的葡萄，非常成功。我也用它们做很多酒，秘诀就是用正确的酵母。不要使用你在杂货店买的面包酵母，只使用葡萄酒酵母。联系我:srvwllc@windstream.net如果你想了解更多关于南方甜心葡萄——马斯卡丁葡萄的信息!!他们做的馅饼也很棒!!
谢谢你！