一位来自海地的牧师询问热带地区的干豆品种:
“最近,有一小群农民联系了我,他们在海地获得了几英亩土地,正在努力生产各种作物——利用海地农民和种植者的合作社生产大蕉和花生。
牧师进一步告诉我,他们正在寻找干豆品种,而不是青豆。想想可储存的蛋白质。
鸽子豌豆
我推荐了鸽子豆,他进一步写道:
“我一直在看有关鸽子豆的报道,所以今天订了种子,要及时送到我身边。”
所以这很好——鸽子豆可以承受大量的热量和湿度,只要风灾不把它们吹倒,它们至少可以在两年里长出庄稼。
南部的豌豆
我的另一个想法是经典的“黑眼豌豆”或“拉链豌豆”,也被称为“克劳德豌豆”、“牛豌豆”和“南方豌豆”。
他们的拉丁名字是豇豆属unguiculata。
它们能承受高温、贫瘠的土壤、湿度和低降雨量,但仍能生产农作物。
我们在干湿和高温条件下都取得了巨大的成功。
贝克溪传家宝种子有相当多的品种出售。
Kebarika豆
还有一种来自肯尼亚的Kebarika豆可从Southern Exposure种子交易所购买。
我们在佛罗里达一个炎热多雨的夏天种植了它们,它们是为数不多的为我们生产干豆的豆类植物之一。
味道很淡,但植物味很浓。
扁豆
牧师提到lablab。扁豆紫色)——这可能是另一个不错的选择,尽管我自己不怎么种。
通过热带牧草:
“Lablab有双重用途豆类。在南亚、东南亚和东非,传统上它是一种供人类食用的脉冲作物。花和未成熟的豆荚也用作蔬菜。它也被用作饲料豆类播种用于放牧和保护在广阔的农业系统在热带环境与夏季降雨。也作as绿肥,覆盖作物在切割运输系统和浓缩饲料中。它可以纳入谷物种植系统作为一种豆类要解决的问题土壤肥力作为玉米间作种,产量较好豆类/干草饲料质量。作为一种双重用途(人类食品和动物饲料)豆类在美国,它作为单一作物或间作系统播种。”
值得一试。
有翼的豆
翼豆是一种瑞士军刀豆。可食用的叶,绿豆荚,根和干豆。
“翼豆在炎热的天气里茁壮成长,喜欢潮湿,但它是一种适应性强的植物。据报道,有翼豆能适应赤道热带的气候。[1]翅豆的生产在湿度条件下是最佳的,但该物种容易受到水分胁迫和内涝的影响。”
我听说干豆角需要大量的烹饪才能变得柔软和易消化,但我自己没有尝试过干豆角——它们在我们的试验作物名单上。
对热带干豆品种的最后思考
如果这是我的项目,我会收集各种各样的豆类品种,并在几年内进行测试,看看哪种效果最好。有时候,一种你认为行不通的类型会奏效——或者一种稳扎稳打的品种只是在当地条件下表现不佳。
实验,实验,再实验。如果你有床上的空间,一定要拿一些南方豌豆,lablab,有翼豆,鸽子豆和Kebarika,然后从那里滚出去。
Pintos可能会很好,或者意大利的一些罗马豆——你不尝试就不知道。我祝你取得巨大成功。
如果你有任何聪明的读者对热带地区的干豆品种有任何进一步的建议,请在评论中告诉我。
如果你种的东西在炎热和潮湿的环境下效果很好,那就和别人分享吧。让我们帮助这位牧师的园艺实验取得成功吧!
*Kebarika豆图片来自南方暴露种子交换。
6个评论
是的,是的,南方豌豆。就像你说的,它们可以在最热最潮湿的条件下生长在贫瘠的土壤里。我们叫它们“阿克豆”或“奶油豆”。拉链豆也很好,更容易剥皮,但阿克豆的味道更好。所以,我自己还没有尝试过种植它们,但我吃过红豆,它们看起来更软,如果准备得当,它们可能比扁豆含有更少的抗营养物质(基于它们是如何浸泡和烹饪的,以及我吃完后的感觉,没有科学依据)。http://www.camelliabrand.com/about-the-bean/about-pink-beans/
我相信它们可能生长在热带地区,在杂货店里也可以种植。我试试,然后告诉你。它们非常美味,比平托好吃多了。
马达加斯加豆也被称为7年豆,在热带地区生长良好,即使在雨季也是如此,它是一种多年生植物,每年会有一两次新收成。
杰克憨豆是不死的,几乎在任何土壤中都能给你带来好收成。唯一的缺点是豆子需要煮很长时间(试着煮5分钟,用保温烹饪,然后再煮5分钟)。如果煮得不好,它的毒性可能比一般的硬豆还要大。
我有一些——没有意识到它们是常年生的。谢谢你!
我喜欢杰克豆的植物,但在这里没能买到种子。一天。
杰克豆- (Canavalia ensiformis)可从谢菲尔德种子。https://sheffields.com/seeds-for-sale/Canavalia/ensiformis/2511/Wonderbean,-Jack-Bean,-Wonder-Bean,-Giant-Stock-Bean,-Horse-Bean,-Swordbean,-Gotani-Bean/Wonderbean,-Jack-Bean,-Wonder-Bean,-Giant-Stock-Bean,-Horse-Bean,-Swordbean,-Gotani-Bean
嘿!我住在澳大利亚的热带地区,发现马达加斯加豆(Phaseolus lunatus)绝对丰富!第一年之后产量会增加。必须煮熟才能吃,但很美味,黄油和肉质。
此外,剑豆(Canavalia gladiata)可以是粉红色/红色,白色或斑点。热带攀援植物,多年生。第一年多生产一些,这样我就可以一年生种植了。需要一个有力的支撑-可以长到3米高。将种子浸泡在温水中或浸泡在水里使其发芽。巨大的产量,巨大的豆子。绝对是一种被低估的粮食作物。
正如文章所言,鸽豆也非常成功。
制作味噌、豆豉、氨基酸酱和其他发酵过程有助于延长我的储存期,通常是多年,就像我的7年味噌一样。
希望这个帮助和快乐成长!
加藤