我们有两头德克斯特奶牛——白兰地和甜心派。布兰迪十五天前生了一头小公牛，现在奶水很充足。“甜心派”现在还没有产奶，但已经怀孕了，一个月内应该会有自己的宝宝。

在例行公事和做了一些训练之后，布兰迪现在在门口等着我们，等我们去的时候给她挤奶。

她走进挤奶棚，平静地把头伸进门里，吃了一点马槽里的谷物，然后让我们把她锁在里面。

对我来说，这些巨大的动物是如何被驯化的真是太神奇了。我们正在学习很多东西，我感谢上帝给了我们统治权，让我们从他的创造中以如此美好的方式受益。

我们现在每天能喝到1.5加仑到2加仑的生牛奶，真是太幸运了。

挤奶程序(截至目前)

早....

我们在早上6点前起床，喝咖啡。瑞秋拿起一个托特包，里面装着两个半加仑的罐子，一块干净的毛巾和一些温水，还有一些“range cubes”，这是牲畜的款待。我拿了几夸脱卷曲的燕麦和混合在一起的乳制品饲料。(我们正在逐步淘汰乳制品饲料，因为它含有一些不自然的成分，所以当这个袋子完成时，我们就完成了。)

如果我们知道奶牛缺水，我也会装满几个5加仑的大提包，把它们放在我们的推车里。

一旦我们有了补给，我们就穿过马路去牧场。在那里，我们关掉了电栅栏，向挤奶棚走去。

布兰迪通常在等我们，有时和小甜饼在一起，但她经常走在同伴前面。如果她在外面干活，当我们叫她或她看到我们时，她会来到挤奶区。挤奶区有一根带把手和环的电线，我们可以卸下来打开通往挤奶棚的门。我们打开门，让布兰迪进去，然后在她身后把门关上，这样小甜甜派就进不来了。布兰迪是优势牛，所以这很有效。甜心派总是在她后面，知道她必须等着轮到她。

布兰迪现在穿过大门，直接走进挤奶棚，然后站在那里，直到我们往她的马槽里放一些谷物，然后她通常会把头伸进前门。我们关上大门，把她锁在里面，然后我给她喷一些含有精油的天然驱蝇剂。各种马蝇让她很烦，她很烦躁，所以瑞秋这个喷雾把它们赶走。效果很好，我们给她侧雾后，大部分苍蝇都离开了她。

瑞秋用温水和毛巾冲洗布兰迪的乳房，然后开始挤奶。布兰迪有时需要一分钟才能把牛奶“放下去”，但她做得很好。

我坐在一个翻倒的5加仑桶上，偶尔给布兰迪几把谷物吃，然后在接下来的20分钟里，当瑞秋挤奶时，我和她和瑞秋聊天。我们通常每次挤奶得到3/4加仑。有时花的时间比其他的要长，因为下雨后地面有点脏，所以瑞秋有时一只手挤牛奶，另一只手拿着牛奶容器。我们今天正在处理更好的排水系统看看能不能把那个地方弄干。

如果我和布兰迪说话，她会比我走开更冷静。和这样一只大动物说话是一件很有趣的事，因为它用清澈的棕色大眼睛茫然地盯着你。她会很高兴地吃大量的燕麦，但我已经减少了我们给她的燕麦量，更多地依靠常规和挤奶的缓解来让她满足。

一旦蕾切尔挤完奶，我们就把她从支柱里放出来，打开电线，然后给她一点鼓励，让她出了门。通常我只需要轻轻推她一下，然后说:“走开，小狗!然后她就拖着沉重的步子走出去了。

然后小甜甜派跑进来，进到挤奶棚里(有时要推一两下，防止她绕到后面，不受约束地钻进马槽里)，把头伸进门里，吃了一会儿。我们把她锁在里面几分钟，抚摸她。她现在怀孕了，怀孕后才能挤牛奶，但我们正在提前训练她的日常活动。我猜她一个月内就会生孩子，然后我们就得挤两头奶牛了。

我让瑞秋负责所有挤奶的工作因为我的手对布兰迪的奶头来说有点太大了。她只有一个奶头够我挤奶，这也没什么用。

甜心派吃完之后，我们把她赶出挤奶区，关掉电线，然后收拾好我们的挤奶用品，回家。

在家里，瑞秋把牛奶过滤到干净的罐子里，为牛犊预留了半加仑的牛奶，然后放进瓶子里。这是给我们的二儿子R的，他很乐意给小牛当护士。小牛犊现在非常爱他。小牛正在消耗我们的大量牛奶，所以我可能会开始买一些代乳粉。最后，我觉得我应该把它卖了，因为我们真的不适合养牛或种牛。或者，我可以借点牧场养他。我必须尽快做出这些决定。